FROID ET CLIMATISATION



Froid climatisation et installation                 


Froid commercial
Notre travail uni à la qualité des matériaux utilisés qui nous permet l'application du froid dans tous les secteurs.
Selon la température on trouve deux types des chambres froides :
La chambre froide positive est une chambre destinée à la conservation de produits frais (0 à 4°C). La chambre froide négative est destinée à la conservation de produits congelais (-18 à23°C).
Nos produits répondent aux besoins de ce qui suit :
• RESTAURANTS
• HOTELS
• POISSONERIES
• GLACIERS
• PIZZERIA
• BOUCHERIES

1) Présentation d’isolation chambres froides commercial : L’isolation de nos chambres froides effectue avec des panneaux sandwichs sont constitués d'un parement intérieur en mousse polyuréthane de densités estimée à 40 Kg/m3 et d'un parement extérieur en tôle pré laquée blanche. Nos panneaux sandwich sont réalisés suivant :

L’épaisseurs d'isolant de 60, 80mm pour les chambres froides commerciales positives.
L’épaisseur d’isolant de 100 mm pour les chambres froides commercial négative.
Les dimensions sont définies à la demande.

2) Les accessoires de montage :
rafik, fournis les accessoires pour l'installation des panneaux sandwich:
- Profilé en U et en L pour l’extérieure
- Congé d'angle pour l’intérieurs pour assurée une hygiène.
- Silicone dans tous les coins creux, vis, chevilles, rivets.

3) Les avantages :
Bonne qualité d'isolation pour économiser d'énergie. Rapidité et facilité de mise en œuvre. Dispense d'entretien sur longue période.

4) Les portes isothermes pivotantes et coulissantes.
5) Les équipements frigorifiques :
Le froide dans nos chambres froide serons assuré par des unités de condensation a air équipés :
-Compresseurs hermétique ou semi-hermétique.
-Tous les organes de régulation et sécurité
-Télécommande à distance avec affichage digitale.
-Armoire électrique complète, montée, avec les organes de commandes et protection.
-Evaporateurs plafonnier avec dégivrage.

Froid industriel

Notre professionnalité avec la haute qualité des matériaux utilisés nous a permis d'être présents dans tous les secteurs l'isolation, l'économie d'énergie, l'hygiène, la flexibilité, groupes frigorifiques et évaporateurs rebus, sont des éléments fondamentaux pour la valeur de notre clientèle. Nous sommes présents dans les domaines suivants:
L'industrie des fruits et légumes, l'exemple des industries de transformation et conservation des fruits et légumes

Le traitement par le froid des fruits et légumes est primordial pour la qualité et la durabilité de la conservation.

Les conditions météorologiques marocaines extrêmes imposent la mise en œuvre de procédés de traitement de réfrigération, d’humidification, de désinfection, destinés à stabiliser les produits.

De nombreuses applications ont été développées :
• Climatisation des salles de conditionnements et couloire à +15°C.
• Chambres froides positive pour la conservation des produits frais 0/+4°C à hygrométrie contrôlée.
• Tunnel de refroidissement rapide « PRECOOLING » à hygrométrie contrôlée
• Procès de déverdissage.

L'industrie de la viande, poissons et volailles Le traitement par le froid des viandes, poissons et volailles sont essentiel pour la qualité et la durabilité de la conservation.

Nous vous proposons la mise en œuvre des procédés de traitement du froid industriel adaptés aux produits :
- Climatisation industriel des salles transformation +15°C (découpe, désossage, tranchage et salles propres de traitements)

- Climatisation des chambres pour locale poubelles +18°C.
- Chambres froides positive pour la conservation des produits frais 0/+4°C.
- Tunnels de congélation -40°C.
- Chambres froide négative pour la conservation des produits congelais -25°C à une température a cœur des produits -18°C.
- La surgélation en IQF : La surgélation consiste à abaisser très rapidement la température d'une denrée à -40°C.

Pourquoi la surgélation ?
Cette technique à l'avantage de ne former que de très petits cristaux de glace ce qui évite de déchirer l'enveloppe des cellules du produit contrairement à une congélation lente qui provoque la formation de gros cristaux. C'est pourquoi les produits surgelés ne "perdent" pas leur eau à la décongélation. Les qualités gustatives du produit sont également mieux préservées. Les produits surgelés peuvent se conserver à -18°C pendant plus d'un an sans modification notable des nutriments.. Ces procédés de traitement spécifique nous permettent de garantir une durée optimum régulière L'industrie de laiterie, l'exemple des industries Lait, fromage, yaourt, beurre, crème Le traitement par le froid du lait, fromages, yaourts et beurres sont primordial pour la qualité et la durabilité de la conservation. Nous proposons la mise en œuvre des procédés de traitement de réfrigération adaptés aux produits : - Climatisation industriel des salles de transformation à +15°C. - Climatisation des chambres pour locale poubelles à +18°C. - Chambres froides positive pour la conservation des produits frais à 0/+4°C. - Chambres froide négative pour la conservation des produits « beurres » à -25°C . pect de l’environnement (fluides non polluants)





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